NOVITÀ 2024 – LA POLENTA

È importante che chi soffre di disfagia possa continuare a mangiare con gusto e piacere.

È quindi necessario che i menù siano vari, i piatti gustosi e ben connotati anche dal punto di vista cromatico.

Per questo ci impegnamo ogni giorno a perfezionare le nostre ricette attuali e a crearne di nuove.

Presentiamo oggi una nuova gamma di ricette a base di POLENTA.

La polenta è uno dei piatti più antichi e tradizionali della cucina italiana, originariamente preparata con farine di cereali come orzo o farro, prima dell’introduzione del mais in Europa.

La polenta di mais è diventato negli anni un piatto fondamentale nella dieta di tanti strati della popolazione, diffuso in tutta Italia e particolarmente popolare nel nord, in regioni come Lombardia, Veneto e Piemonte, dove accompagna piatti ricchi e saporiti.
Le versioni che proponiamo oggi sono la POLENTA tal quale, per un apporto prevalentemente di calorie da carboidrati, e la POLENTA AL FORMAGGIO, naturalmente con un maggior apporto proteico e che tradizionalmente è conosciuta com POLENTA CONCIA.

In pentola bollono le altre ricette con polenta e presto ne daremo annuncio….
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