SOLUTIONS POUR LA DYSPHAGIE
pour le secteur de la santé et des services sociaux
RISTOSANO ®️ est le système développé par IO SANO pour assurer une prise en charge nutritionnelle sûre, standardisée et adaptée aux besoins nutritionnels des patients souffrant de dysphagie ou de difficultés à mâcher.
RISTOSANO ®️ n’est pas seulement une gamme de produits, mais un modèle opérationnel intégré qui combine technologie automatisée, consistances contrôlées et assistance spécialisée , réduisant ainsi la variabilité typique des préparations artisanales.
Le système est basé sur :
RISTOSANO ®️ permet la production instantanée de repas à consistance modifiée, avec des caractéristiques structurelles et nutritionnelles prévisibles, documentables et cliniquement gérables.
des modèles flexibles et contrôlables. RISTOSANO vous permet de :
Cette approche favorise la continuité nutritionnelle et la sécurité du patient fragile.
Les résultats de RISTOSANO sont le fruit de plus de 20 ans d'expérience, de travail et de recherche en synergie avec des centres de recherche et des professionnels du monde de la santé et de la restauration.
Le système s'appuie sur une équipe multidisciplinaire de nutritionnistes, de technologues alimentaires et RISTOSANO qui collaborent avec l'établissement pour définir les protocoles nutritionnels, les procédures opérationnelles et le suivi des apports.
L'objectif est de transformer la prise en charge nutritionnelle des patients dysphagiques en un processus structuré, sûr et standardisé, conforme aux principes de gestion des risques en santé.
En raison des difficultés liées à l'alimentation et des troubles neurologiques graves souvent associés à la dysphagie, il peut être préférable, voire nécessaire, que le patient consomme de petites quantités d'aliments, des collations et des repas légers répartis tout au long de la journée . RISTOSANO permet des interventions nutritionnelles bénéfiques pour les patients atteints de dysphagie, interventions qui seraient autrement difficiles à mettre en œuvre.
RISTOSANO allie rigueur nutritionnelle et qualité culinaire.
Les recettes sont élaborées à partir d'ingrédients sélectionnés et s'inspirent de la tradition culinaire italienne, contribuant ainsi à maintenir la variété, l'attrait des repas et le respect des régimes alimentaires RISTOSANO
C’est pourquoi IO SANO collabore avec des chefs et des écoles de haute cuisine, à la fois pour développer de nouvelles recettes et pour évaluer et améliorer en permanence celles qui existent déjà.
système RISTOSANO élimine différentes étapes de préparation, de transformation et de transport, et réduit les risques pour la santé et l'hygiène, tant par rapport à la cuisine mixte traditionnelle servie sur place qu'à la cuisine mixte traditionnelle livrée par les centres de restauration.
Nous avons élaboré des recettes aux saveurs intenses et à la texture onctueuse, en utilisant des ingrédients naturels et en suivant des recettes traditionnelles.
Aliments pour bébés enrichis en protéines . Tous nos produits sont riches en protéines et élaborés à partir d'ingrédients naturels de haute qualité.
Nos purées de légumes, caractérisées par une viscosité et une homogénéité et constantes.
La pizza, malgré sa consistance parfaitement homogène, est préparée avec des ingrédients traditionnels , sans glutamate ni huile de palme.
La mousse de fruits est un outil utile à la fois pour l'équilibre nutritionnel et pour favoriser le transit intestinal, grâce à la présence d'inuline parmi ses ingrédients
Nous proposons une gamme savoureuse de desserts enrichis en protéines et sans saccharose. Pour le petit-déjeuner, découvrez LATTE PRO, un lait mélangé enrichi en protéines avec des biscuits.
La perception du goût sucré est davantage appréciée et perçue par les personnes dysphagiques, notamment en cas de maladie neurologique, en plus d'être associée, de par notre tradition culinaire, à des moments de célébration et de plaisir .
Les desserts figurent parmi nos produits en bonne place, non seulement pour leurs qualités organoleptiques et leur apport calorique, mais aussi pour leur teneur en protéines grâce à la gamme DESSERT PRO . Cette gamme se compose de desserts traditionnels homogénéisés, enrichis en protéines de haute valeur biologique et sans sucres simples. Elle constitue ainsi un moyen efficace de garantir un apport protéique suffisant tout en évitant les pics de glycémie.
Les desserts et les mousses aux fruits peuvent être distribués à partir du même BEVOSANO .
Envoyez-nous un message via le formulaire ; vous recevrez des liens vers nos catalogues pour en savoir plus sur nos services. Nous sommes à votre disposition pour fournir aux services de gestion de la santé, de diététique et d’orthophonie toutes les informations nécessaires à l’évaluation de la mise en œuvre du protocole au sein de votre établissement.
En remplissant ce formulaire, vous pouvez déjà demander une consultation avec un spécialiste Io Sano pour un rendez-vous à votre bureau ou à distance.
