Un’occasione per prendersi cura della persona Qual è il significato del momento del pasto? Quanto è importante in contesti problematici, come in presenza di difficoltà cognitive o relazionali? Intervista a… read more →
Pubblichiamo la seconda parte di un estratto dal testo “Nutrire con cura. La trasformazione della cultura alimentare nel rispetto della tradizione” di Giovan Battista Varoli, pubblicato nel libro “A CENA… read more →
NUTRIZIONE. GUSTO, CURA E CULTURA Prefazione di Umberto Veronesi Maggioli Editore “Per me il cibo è convivialità e rimanda al calore umano e familiare ed è un piacere che esiste… read more →
Le dieci caratteristiche chiave per una buona cura nutrizionale negli ospedali, enunciate dal Council of Europe Alliance, contengono i principi chiave per il raggiungimento e la gestione della Qualità Nutrizionale,… read more →
Per i malati di Alzheimer e per chi li assiste, il momento dei pasti può diventare sempre più difficile: di seguito trovate alcuni utili consigli. “A volte il malato si sporca… read more →
La disfagia è un disturbo molto diffuso, ma ancora poco conosciuto. È quindi molto importante sapere come riconoscerla e a chi rivolgersi. La disfagia infatti, se non prontamente identificata come… read more →
Per i pazienti delle strutture sanitarie, il pasto rappresenta un momento importante della giornata: è perciò fondamentale che sia soddisfacente, anche laddove si presentino problematiche come la disfagia o altre… read more →