Le Linee di indirizzo per la ristorazione ospedaliera e assistenziale del Ministero della Salute riportano indicazioni precise in merito alla terapia nutrizionale in ambito ospedaliero. Ne riportiamo alcuni paragrafi. Lo… read more →
Con il termine fragilità alimentari si intendono alcune situazioni in cui l’individuo si trova in uno stato di disequilibrio tra l’energia fornita attraverso l’alimentazione e l’energia necessaria al suo organismo per… read more →
L’invecchiamento è spesso accompagnato da disabilità che favoriscono l’insorgere di comportamenti di agitazione, che possono manifestarsi in alcune situazioni della vita quotidiana, come ad esempio al momento del bagno e… read more →
Le dieci caratteristiche chiave per una buona cura nutrizionale negli ospedali, enunciate dal Council of Europe Alliance, contengono i principi chiave per il raggiungimento e la gestione della Qualità Nutrizionale,… read more →