La disfagia rappresenta un disturbo frequente, che interessa molti anziani non autosufficienti a causa delle numerosissime patologie che la possono determinare: cause iatrogene indotte da trattamenti, cause infettive, cause metaboliche,… read more →
Diversamente dalla disfagia, la deglutizione atipica è un disturbo dovuto a una mancata evoluzione dell’atto deglutitorio dalla fase primaria infantile. Esattamente come la disfagia, la deglutizione atipica rientra fra i… read more →
Descrivere univocamente cause, sintomi e rimedi della disfagia è impossibile. Infatti ne esistono di diverse tipologie a seconda della localizzazione del disturbo, alle cause che lo hanno generato e all’entità… read more →
La deglutizione è un fenomeno presente nella maggior parte delle specie animali che compare presto nel corso dell’embriogenesi e deve essere presente alla nascita. Consiste nell’atto di ingoiare volontariamente e ci… read more →
Con il termine fragilità alimentari si intendono alcune situazioni in cui l’individuo si trova in uno stato di disequilibrio tra l’energia fornita attraverso l’alimentazione e l’energia necessaria al suo organismo per… read more →
Pubblichiamo la seconda parte di un estratto dal testo “Nutrire con cura. La trasformazione della cultura alimentare nel rispetto della tradizione” di Giovan Battista Varoli, pubblicato nel libro “A CENA… read more →
Per i malati di Alzheimer e per chi li assiste, il momento dei pasti può diventare sempre più difficile: di seguito trovate alcuni utili consigli. “A volte il malato si sporca… read more →