Планирование питания

Изменчивость измельченной традиционной пищи проявляется и в ее питательной ценности. При приготовлении пищи на кухне наблюдается большой разброс ее питательной ценности в зависимости от исходного материала, процедуры приготовления, дозировок рецептуры и от приготовления в общем.

Система io sano® позволяет полностью устранить эту проблему. Наша система оснащена надежным и точным инструментом для детального планирования питательной ценности на неделю вперед. При разработке недельного меню с помощью специальных расчетных формул (уже заданных в системе) можно точно рассчитать общую питательную ценность пищи и среднесуточную питательную ценность пищи.

Точность и достоверность данных о питательной ценности продуктов гарантируется и при использовании измельченных фасованных блюд и фланов. Тем не менее, по сравнению с продуктами RistoSano® это решение, как правило, содержит меньше протеинов.