Логистические преимущества

Система RistoSano® позволяет исключить многие этапы приготовления и раздачи гомогенной пищи и специальных блюд и существенно сократить другие этапы.

В частности, полностью исключаются этапы хранения, мойки и чистки сырья, этапы приготовления пищи, измельчения до однородной массы с помощью блендеров или гомогенизаторов, мойка емкостей для приготовления и гомогенизации продуктов.

Все это значительно упрощает логистику кухонь и складов и положительно влияет на организацию работы столовой в целом.