Con il termine fragilità alimentari si intendono alcune situazioni in cui l’individuo si trova in uno stato di disequilibrio tra l’energia fornita attraverso l’alimentazione e l’energia necessaria al suo organismo per… read more →
Secondo le Linee Guida del Ministero della Sanità sulla Ristorazione Ospedaliera e Assistenziale, “l’intervento nutrizionale ha come obiettivo quello di mantenere e promuovere la salute nel soggetto sano, mentre nel soggetto affetto… read more →
La disfagia è un problema legato alla deglutizione che affligge molti pazienti. Nella deglutizione ci sono varie fasi, di cui alcune volontarie (masticare, inghiottire), altre involontarie (nel tragitto dalla… read more →
Intervista a Cristina Villa, formatrice Humanitude per l’Italia. La metodologia Humanitude: ci può raccontare in che cosa consiste? Humanitude è una metodologia e filosofia di cura. Risponde alle richieste sempre… read more →
Quando una persona è colpita da un ictus, tra le possibili conseguenze vi è anche la disfagia, problematica che coinvolge molti pazienti, legata a una disfunzione nella deglutizione. La disfagia… read more →
Ecco cos’è e perché è una grande opportunità L’aumento dell’aspettativa di vita, da un lato, e l’abbassamento del tasso di natalità, dall’altro, sta producendo, a livello europeo, una diretta ed… read more →
Un’occasione per prendersi cura della persona Qual è il significato del momento del pasto? Quanto è importante in contesti problematici, come in presenza di difficoltà cognitive o relazionali? Intervista a… read more →
Pubblichiamo la seconda parte di un estratto dal testo “Nutrire con cura. La trasformazione della cultura alimentare nel rispetto della tradizione” di Giovan Battista Varoli, pubblicato nel libro “A CENA… read more →
Pubblichiamo la prima parte di un estratto dal testo “Nutrire con cura. La trasformazione della cultura alimentare nel rispetto della tradizione” di Giovan Battista Varoli, pubblicato nel libro “A… read more →
Esempi di successo La felicità nelle case di riposo è un’inquilina sempre più presente anche grazie ai dirigenti delle strutture di assistenza che non accettano di liberarsi di questa ospite… read more →