Tast y Capacitatión
La implementación del servicio esta monitorada de una actividad de capacitación/información que involucra a todos los actores del proceso que de forma directa o indirecta interactúan o pueden interactuar con la alimentación de los pacientes: cocinero, jefe del catering, personal de apoyo, de cocina, nutricionistas, logopedas.
Las informaciones compartidas preveniene cualquier problema causado por el manejo inadecuado, así como también para superar cualquier duda sobre la calidad y seguridad nutricional y relógica del servicio.
La capacitación/información se realiza inmediatamente después del test, durando lo que fes necesario en base a un plan precedente y acordado.
El objetivo final de esta fase y de las anteriores es efectuar el servicio solamente después de una cuidadosa, clara y consciente condivisión de los objetivos y de las formas de ejecución.