Per distinguere la maggior parte dei sapori, il cervello ha bisogno di informazioni provenienti sia dall’olfatto sia dal gusto. Queste sensazioni vengono comunicate a diverse aree del cervello dai recettori… read more →
Una fisiologica riduzione della riserva funzionale della capacità deglutitoria che avviene in età senile. Ecco tutti i fattori che provocano la presbifagia nell’anziano. L’insieme delle alterazioni deglutitorie che si manifestano… read more →
Disabilità e non autosufficienza sono due stati che presentano molte differenze e alcune analogie. Non sempre è corretto utilizzarli come sinonimi, ecco perché. I termini disabilità e non autosufficienza, sebbene… read more →
Il bilancio in termini vittime da infezioni da SARS-CoV-2 tra le persone anziane affette da demenza e patologie neurodegenerative è drammatico. Quali sono i numeri reali? Come si può invertire… read more →
Il cavo orale è un bacino potenziale di agenti patogeni. Non lavare accuratamente denti, lingua e palato significa semplificare il passaggio dei batteri all’interno dell’organismo. La cura dell’igiene orale dovrebbe… read more →
Un deficit nutrizionale causato da un’alimentazione scarsa sia quantitativamente sia qualitativamente. La malnutrizione si riscontra in varie tipologie con sintomi e conseguenze molto differenti fra loro. La malnutrizione è una… read more →
Tutto quello che devi sapere sull’immunonutrizione, la scienza che studia le modalità con le quali determinati alimenti riducono gli stati infiammatori e favoriscono la risposta immunitaria. Migliorare gli stati di… read more →
Come può la postura incidere sulla deglutizione? Per una serie di motivi legati al concetto di equilibrio ideale del corpo e non solo. Sai quante volte deglutiamo ogni giorno? Hai… read more →
Per anziani e soggetti cosiddetti “fragili” il rischio che acqua, cibo o pastiglie finiscano nelle vie respiratorie e insorgano polmoniti ab ingestis è molto alto. Ecco come ridurre sensibilmente il… read more →
I soggetti in età avanzata infatti tendono a perdere massa muscolare, ad aumentare il tessuto adiposo, a sentir meno il segnale della sete e ad incrementare il senso di sazietà.… read more →