Avantages logistiques

Le système RistoSano® permet d’éliminer plusieurs phases de la préparation et de la distribution des aliments homogénéisés et des régimes spéciaux et d’en réduire d’autres.

En particulier, la phase de stockage, de nettoyage et de préparation des matières premières, la cuisson du produit, son homogénéisation avec des mélangeurs ou des homogénéisateurs, le lavage de conteneurs pour la cuisson et l’homogénéisation, sont complètement éliminés.

Tout cela se traduit par une amélioration dans la logistique des cuisines et des magasins dont bénéficie le service global de la restauration.