L’International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) è l’organismo internazionale che ha sviluppato il framework di riferimento per la classificazione delle consistenze di alimenti e bevande destinate alle persone con disfagia.
Il framework IDDSI fornisce un linguaggio standardizzato, basato su livelli numerici e codici colore, progettato per migliorare sicurezza, chiarezza operativa e coerenza tra prescrizione clinica e preparazione degli alimenti.
Le soluzioni IO SANO sono progettate in coerenza con il framework IDDSI e sottoposte a rigorosi controlli dei parametri reologici e reometrici, mediante procedure e strumenti tecnologici finalizzati alla riproducibilità e alla sicurezza delle consistenze erogate.
IO SANO è partner attivo dell’iniziativa IDDSI e distributore ufficiale dei funnel IDDSI per l’Europa, contribuendo alla diffusione e all’applicazione degli standard internazionali nella pratica clinica e assistenziale.
Le tecnologie IO SANO integrano interfacce operative sviluppate per facilitare la corretta selezione dei livelli di consistenza IDDSI nella gestione dell’idratazione dei pazienti disfagici.
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