Chi soffre di disfagia deve avere la possibilità di alimentarsi in modo sicuro con piccole quantità di cibo distribuite secondo un’articolazione temporale della giornata alimentare non vincolata a orari prefissati e non condizionata unicamente dalle necessità organizzative della cucina de del reparto.
Questo diventa fondamentale soprattutto nei casi di disfagia grave, a causa del grande sforzo nella deglutizione. Inoltre, liberarsi dai vincoli prefissati di orari, quantità e articolazione del pasto, aiuta a rispondere in modo adeguato allo stimolo della fame o viceversa a prevenire il rifiuto temporaneo, fenomeni frequenti soprattutto per i pazienti che soffrono di patologie neurologiche associate alla disfagia.
È importante aiutare in questo modo chi soffre di disfagia, assecondare le sue esigenze e bisogni, evitando da un lato lo spreco alimentare ma soprattutto migliorando gli apporti nutrizionali e il benessere e la salute dei pazienti. RistoSano offre questa possibilità in modo semplice e funzionale, sia con la disponibilità 24 ore su 24 di alimenti tradizionali sicuri nelle consistenze e negli apporti. Sia con la possibilità di inserire anche in reparto dessert proteici, mousse di frutta e tanti altri prodotti adeguati per spuntini e merende diustribuite durante tutto l’arco della giornata in base alle diverse e specifiche esigenze.
